记者日前在长白山美食节年夜宴暨特色菜评选筹备会上了解到，长白山美食节“长白山年夜宴”、“长白山招牌菜”评选活动等将于1月6日揭晓。届时，中外游客在饱览长白山冬季风光同时，还能一品地道的长白山特色的“年夜宴”和“长白山招牌菜”，到长白山过大年。

据了解，本届美食节由吉林省旅游局和长白山管委会主办，举办时间为12月起至明年2月。1月6日至7日，将从长白山15家餐饮企业推选的菜肴中评选出长白山美食节年夜宴特金奖、长白山美食节特色菜特金奖、最受消费者欢迎的长白山特色菜以及长白山名厨奖等多个奖项。为做到评判公平、公正，此次评选活动将邀请全国餐饮业国家评委、中国烹饪协会副会长卢永良等当今国内餐饮界知名大师、泰斗和旅游专家到场点评、献艺、献技。

据主办方介绍，本次美食节的亮点为“年夜饭美食宴”、“长白山招牌菜”等等。本次美食节不仅参加的餐饮企业多、评选专家层次高，而且将改变没有长白山招牌菜的历史。这也是长白山地区首次通过餐饮等形式进一步挖掘长白山地域文化特色、内容和内涵。上图为参赛企业长白山大厦的酒店厨师在设计制作菜肴